Tomaattilinssikeitto

Joulusta selvittyä oli kyllä ihana syödä jotain ihan muuta, kun kinkkua, kalaa tai laatikoita. Tänä jouluna kiskoin niitä nimittäin ihan huolella, kun viime vuonna en niitä saanut.. No enivei, tuli kyllä keitto ihan tarpeeseen sen jouluähkyn jäljiltä.

2 prk tomaattimurskaa

2 rkl tomaattipyreetä

1 prk punaisia linssejä (GoGreen)

1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja

1 sipuli

1 kokonainen chili

2 valkosipulin kynttä

2 tomaattia

n. 10 kirsikkatomaattia

1 dl kuohukermaa (käy myös ruokakerma, tää oli vaa ylijäämä)

1 dl vettä

suolaa

paprikajauhetta

Pilko sipuli, valkosipulit ja chili. Kuullota kattilassa oliiviöljyssä. Lisää pilkotut tomaatit, kirsikkatomaatit ja aurinkokuivatut tomaatit sekä tomaattimurska ja -pyre. Eli kaikki mahdolliset tomaatteihin liittyvät asiat :D Sekä linssit ja vesi.

Mausta.

Keittele n. 20 minuuttia. Maista. Soseuta keitto ja kiehauta vielä, lisää kerma. Lisää tarvittaessa mausteita. 

Tarjoa raejuuston / turkkilaisen jugurtin ja lämpimien voileipien kera. 

Myönnettäköön, että noissa lämpimissä voileivissä oli vielä joulukinkun jämät ja toisena päivänä niitä syödessäni alko riittää. Ihan lopullisesti. Ens jouluun saakka siis.